锌是人体所需的重要微量元素,参与体内碳酸酐酶、DNA 聚合酶、RNA 聚合酶等多种酶的合成和活性。有助于维持正常的味觉和嗅觉功能,促进食欲;提高免疫功能,增强抗病能力;锌还保护皮肤粘膜的正常发育。如果身体缺锌,就会出现食欲不振、免疫力下降等症状。及时补锌是必要的,以免对身体造成伤害。
一、缺锌的原因
1、摄入不足。动物性食物锌含量较高,如猪肉、猪血、猪肝、牛肉等。而蔬菜类食物锌含量较低,所以素食者锌摄入量较少,容易缺锌。和孕妇、哺乳母亲一样,对锌的需求也在增加,每天需要摄入20~25mg。如果锌没有及时补充,也会出现缺锌的症状。
2、无法吸收锌。各种原因引起的腹泻,不仅会导致锌流失,还会影响机体对锌的吸收,如吸收不良综合征、脂泻等。
3、由于疾病或外伤,锌会伴随体液流失,如失血、溶血、外伤、烧伤、慢性尿毒症等。慢性尿毒症使用金属螯合剂,反复静脉输注谷氨酸盐,会使锌与尿蛋白结合,随尿排出,导致锌缺乏。
4、肠病,如肢端皮炎,一种常染色体隐性遗传疾病,具有小肠锌吸收的功能缺陷。
二、缺锌会怎样
缺锌会影响消化道,的功能,因为缺锌会影响味蕾细胞的更新,所以会出现食欲不振和厌食症。缺锌还会导致生长发育落后,表现为身材矮小,性发育迟缓。此外,缺锌会症严重损害细胞免疫功能,容易感染,也可导致智力发育迟缓。