蜂蜜中含有营养价值比较高，例如蜂蜜中含有果糖成分，能快速补充人体能量，缓解疲劳，其次蜂蜜含有的丰富维生素以及多种矿物质，如钙、铁、磷、镁等，具有清热解毒、润肠通便、保护心脏、帮助睡眠等作用。但蜂蜜中的营养成分在高温后容易被破坏，因此在冲泡时不要用太热的水，选择40到50度的水即可，此外，糖尿患者应尽量不要多吃蜂蜜。
发热能喝蜂蜜水吗
发烧时可以适量喝蜂蜜水，首先喝蜂蜜水可以补充体内的能量以及水分，因为发烧期间能量和水分消耗比较大，喝蜂蜜水还是比较好的。其次，蜂蜜有一定的通便作用，此时如果能排便顺畅，不仅能排出体内多余的毒素，还能带走直肠内的部分温度，有助于退烧。
但切记在发烧期间不能大量喝蜂蜜水，因为蜂蜜水是甜的，具有生痰的作用。如果是呼吸道感染引起的发热，就不要喝蜂蜜水。这此时应该吃得简单、清淡、易消化，吃具有降火作用的水果比较好。
蜂蜜的喝法和注意事项
1、温水冲服：蜂蜜富含葡萄糖、果糖以及各种维生素。因为喝蜂蜜可以提高人体免疫力，促进肠胃蠕动，具有排毒养颜的功效。蜂蜜可以加入温水，制成蜂蜜水，注意不要用沸水冲泡，否则会破坏蜂蜜中的营养物质。
2、不宜空腹服用：蜂蜜不要空腹食用，早晨起来后要先喝一杯温水，过半小时后再喝蜂蜜水，可以使早餐中的营养物质更好的吸收。睡觉前一小时也可以喝一杯蜂蜜水，有助于更好的睡眠。但是蜂蜜的含糖量很高，不要一次性食用过多。