木薯是大戟科木薯属植物的地下根茎，是全球第六大粮食作物，含有丰富的淀粉，被称为淀粉之王，具有易栽培、产量大以及四季可收获等特性，广泛栽培于非洲、美洲以及亚洲等地区。木薯最早于19世纪引入我国，目前在我国广西、广东以及海南等地均有栽培，在淀粉、燃料乙醇以及饲料等方面都有一定的使用价值。一般情况下，按照不同的用途木薯可以分为食用木薯工业型木薯两种类型，通常在每年的9到11月开花。
吃木薯轻微中毒怎么办
1、木薯的块茎中含有丰富的淀粉，是医药和食品工业的重要原料，在平时既可以烹饪食用，也可以干燥支持木薯粉长期保存。木薯中的淀粉是重要的能源物质，蛋白质含量约为0.1%，优于玉米和豆类，具有稳定、透明高粘度以及优良成膜等特性。木薯中还含有丰富的纤维素、糖类和脂肪，适合一般人群食用。
2、除此之外，木薯中还具有一定的活性成分，具有消肿的功效，还可以在一定程度上预防心脏病、高血压以及糖尿病。然而生的或未煮熟的木薯中含有毒性成分，食用后可能会引起中毒反应，毒素可能会导致神经麻痹疾病甚至永久性瘫痪。在临床上，木薯中毒者可能会出现恶心、呕吐、头晕、头痛、心悸以及乏力等不适症状，中毒严重者就会出现呼吸困难、心跳加速、反应迟钝，甚至是昏迷、休克等情况，需要及时去医院就诊。