甲状腺结节是甲状腺常见的疾病之一。患甲状腺结节原因主要有遗传、环境、饮食及甲状腺相关激素的紊乱等。甲状腺结节的饮食，主要是避免辛辣刺激及含碘较高的食物。而海参属海产品，含碘量较高，因此甲状腺结节的患者不要吃。
一、甲状腺结节的饮食禁忌：
1、禁忌进食烟酒。
2、不能吃含碘量高的食物。像海蜇、紫菜、龙虾、甲鱼等海鲜产品。
3、避免吃刺激性食物，像花椒、葱、桂皮等。
4、不要吃夜宵以及饮食不规律，如果饮食不规律，也会加重导致内分泌紊乱。
二、海参的功效：
1、海参体内含海参素，对抵抗真菌感染有着明显的抑制作用。因此可提高身体免疫力，增强身体抗病力。身体虚弱易感冒的人群，可常吃海参。海参还含有大量的蛋白质，维生素等物质，可帮助延缓衰老，增加人体的细胞活力，也十分适合成长期少年及老年群体食用。
2、海参里含有精氨酸，是男性精子的主要成分。还能调节性激素，对治疗男性阳痿肾虚等症状都有着特别的疗效。还对促进女性身体内分泌，调节内分泌紊乱有着一定的帮助。
3、辅助睡眠。坚持适量地食海参，还可帮助人们改善夜晚睡眠质量，提升记忆力与思考力。这是因海参里含有钙及牛磺酸等元素可帮助缓解大脑疲劳，增强人体记忆力。