人体长高是骨细胞分裂增生形成的结果。一个人身高的进展要配合骨龄（骨骼生长发育的年龄）一起评估，而不是单看实际年龄决定。人体到底能长高到几岁，需要看全身生长板关闭的情况而定。若23岁时生长板还未完全关闭，则依然有长高的可能，但若生长板已经完全闭合，则表示骨骼已经发育成熟,骨骼不会再次生在，身高也不会增加。
长高的合理饮食
1、患者如果想要长高，最好的是每天补充充足的优质蛋白质，比如牛奶、豆类、鱼肉、牛肉、鸡蛋等，都是一些非常优质的蛋白质，可以促进机体的生长发育。与此同时，患者不宜饮用碳酸饮料，长期饮用的话会导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。
2、同时患者要多食用一些新鲜的蔬菜水果，来补充维生素，与此同时要限制总能量的摄入，避免出现只长胖不长高的现象。
3、患者在平常饮食中要清淡，因为辣椒、盐分摄入过多，会加速机体体内钙的排出。
哪些运动可以长高
1、跳跃运动，跳高、打篮球、跳绳、跳舞等，可以起到刺激下肢骺软骨增生的作用，促进机体长高。
2、游泳，蹬腿和伸展脊柱的动作对脊柱骨、四肢骨的增长都是有利的。
3、悬垂，患者可以在单杠或自制的悬杠上锻炼，可以促进各个关节的生长发育。