酒精中毒俗称醉酒，其症状为比较兴奋、心跳加快、头晕、恶心、呕吐、口齿不清、心率加快、躁动烦躁、眼部充血等。严重时还会出现攻击性行为、昏迷、脑出血、消化道出血、呼吸道衰竭甚至死亡。
酒精中毒在生活中比较常见，很多人也经历过酒精中毒，它的症状从专业的角度来讲，酒精中毒分为不同性质的醉酒，第一种是单纯性醉酒。单纯性醉酒分三个期：兴奋期、共济失调期和昏睡期，兴奋期的时候就是醉了以后会表现的比较兴奋、话比较多、容易发怒、面色潮红、头晕、头痛、恶心，这是兴奋期。之后进入到共济失调期，患者会出现走路不稳、口齿不清等症状。最后进入到昏睡期，昏睡期患者会昏睡甚至昏迷，过程中可能会出现血压急速下降、心率加快、甚至出现呼吸衰竭而导致死亡，这些属于单纯性醉酒。
复杂性醉酒:复杂性醉酒就是在上述症状的基础上，会出现精神上兴奋，可能会伴随着意识混乱而出现攻击现象，甚至进行犯罪的行为，患者在酒醒后可能会对酒后的事情出现部分遗忘或是全部遗忘，这是复杂性醉酒。
酒精中毒后可能会引发一些较为严重的并发症。醉酒后会昏迷或昏睡，呕吐物可能会误吸到气道里而引起窒息死亡，还可能会引发冠状动脉痉挛，损伤心肌，诱发心源猝死。
部分患者会对酒精产生中毒过敏，其症状可分为迅发型或迟发型。过敏迅发型出现的时间较短且较重，一般会出现红肿和瘙痒，还会出现喉头水肿而引起呼吸困难，如果抢救不及时甚至会导致死亡，出现迅发型的情况相对较少。酒精过敏迟发型的症状较多，常见的表现为出现全身皮肤或部分出现红斑点，奇痒难忍。持续时常约为一到两天。少数人还会发生过敏性休克。酒精中毒过敏的主要原因是这类患者属于过敏体质，酒精就是过敏源。
患者长期大量饮酒可引起慢性酒精中毒，对人体器官系统都有损害，可对肝、脑弄成较大损害。中毒者早晨会有恶心、呕吐症状，饮少量酒可消除，这是慢性酒精中毒的特殊表现。当发生酒精中毒时，会累及心脏，导致血管扩张、血压降低等。为防止酒精中毒，建议在生活中对酒精的摄入严格把控。