多囊肾一般由先天性因素所导致，也有一部分是由于后天因素所导致的，多囊肾一般呈现为常染色体显性遗传，因为基因的缺陷导致细胞生长异常所导致的，后天导致多囊肾产生的原因通常有毒素、过度劳累、基因突变非遗传、各种感染、先天发育不良、饮食等因素造成的，其中最常见的就是毒素，长期在严重污染环境中工作或者直接接触有毒的化学物质的人群是多囊肾发作的易发人群，多囊肾最常见的症状一般表现为肾肿大、肾区疼痛、高血压、肾功能不全、血尿等，给患者身心带来极大的痛苦。那么，患者应如何改善饮食来缓解病情呢？
1、宜吃含维生素高的食物。多吃一些新鲜的蔬菜水果，比如白菜、胡萝卜、山楂、猕猴桃、大枣等食物，适当地食用可以增加人体的免疫力，防止感冒等症状发生，还可以为肾脏提供多种维生素，有助于肾脏的修复。
2、宜吃富含优质蛋白的食物。比如瘦肉、鸡蛋、豆制品、牛奶等，但是一定要适量，每一种肾病都要低蛋白饮食，减轻肾脏的负担。
3、忌食发酵性食品。比如豆腐乳、臭鸡蛋等，过量的食用这类食品会加速囊肿的生长。
4、忌食动物内脏。动物内脏中含有新陈代谢的毒素，过量的食用会加重肾脏的负担，加重病情。
5、忌食辛辣刺激性食物和烟酒。比如咖啡、海产品、辣椒等，同时还要注意戒烟戒酒，酒类对肾脏有很大的刺激性，它会刺激多囊蛋白活性，令囊肿的生长加速，不利于病症的恢复。
多囊肾的患者平常应该多注意自己的饮食，养成良好的饮食习惯，注意营养搭配和饮食均衡，要多食用有助于病情的食物，忌食对病情不利的食物，建议患者制定一套合理的饮食计划，严格遵守计划里的实行对多囊肾的缓解有非常大的作用。多囊肾是一种难以根治的疾病，目前也没有好的治疗方法可以彻底治愈，多囊肾的临床症状并不明显，有一部分患者终生不需要治疗，建议患者平常保证足够的休息，养成良好的饮食习惯是预防和改善多囊肾的关键。