在医学上鼠标手叫做手腕管综合征，属于一种常见的周围神经卡压性疾病。主要病因是正中神经在腕部的腕管内受卡压引起的。患病后，会出现手指麻木、手指功能障碍等症状。女性的发病率相比男性的高，可以通过手术治愈。在治疗的时候，患者的饮食要严格控制。接下来介绍一些关于鼠标手的饮食。
1、适宜食用富含蛋白质、高热量的食物，这类食物可以补充营养，增强体质。例如：瘦肉、鸡蛋、虾、鱼等。
2、多吃黄花菜。黄花菜有解毒消肿，止血除烦的功效，对于患有鼠标手的病人来说是一种很好的食物。除此之外，黄花菜还含有冬碱，有利尿、健胃、安神的功效。黄花菜富含蛋白质、钙、维生素B1和铁，患者多吃黄花菜可以适当缓解手指麻木，手指功能障碍的症状。尤其是经常在电脑前工作的患者，适宜多吃。
3、宜食用富含维生素B1的食物，其中腰果就富含维生素B1。维生素B1有促进神经纤维的分化，营养神经的作用。另外，还可以预防神经损伤，补充体力，消除疲劳。鼠标手患者每天适宜食用一百五十到两六十克，不可食用过多，反而适得其反。
4、忌食用不新鲜，腐烂发霉的食物。有部分患者可能会认为，发霉的食物可以用水清洗干净然后食用，其实用水是清洗不干净的，而且食用发霉的食物之后，容易滋生细菌，导致感染，加重病情。
5、忌辛辣刺激食物。例如：辣椒、姜、蒜等刺激食物，容易刺激损伤的正中神经和血管，加重神经损伤的症状。
6、适宜食用活血的食物。气血不畅容易加重鼠标手的症状，多吃活血的食物可以缓解受压的神经部位局部血液循环，提供养分，还可以补充体力，起到补血益气的作用。患者可以多吃油菜，油菜具有很好的活血化瘀的作用，营养丰富。当然除了油菜患者还可以食用其他活血化瘀的食物。
最后，患者尽量不吃或者少吃高盐高脂肪的食物，饮食尽量以清淡易消化为主。患者可多吃蔬菜水果，多吃富含纤维素的食物，有利于每日排便通畅。患者适宜在早上或者晚上喝一杯牛奶，牛奶营养丰富，富含蛋白质，晚上喝不仅可以提高睡眠质量，还可以促进组织的生长。如果患者习惯早上喝牛奶，要注意不可以空腹喝。