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可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

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【多选题】可以减少谷类营养素损失的措施有（）。

A、少搓少洗
B、少炸少烤
C、面粉蒸煮加碱要适量
D、储藏要科学
E、食用前浸泡要时间长

参考答案:

A,B,C,D

营养师

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