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一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（）

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【单选题】一般食物从生到熟都有一个变化，一方面是质量变化，另一方面是营养素种类的变化。（）

A、错误
B、正确

参考答案:

A

营养师

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  • 食品标签上营养素含量若标注有“来源”“含有”“提供”等词语的声称属
  • 营养成分的标示是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述
  • 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称
  • 食品的营养声称给出了营养素含量多寡的信息，而功能声称则声明了营养素的
  • 营养成分的标识是指对食品中各种营养素的名称、含量和功能所做出的描述
  • 比较声称是对两种或两种以上食物的营养素含量或能量值进行比较的声称。
  • 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。
  • 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
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