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控制减少肉制品危害有哪些方法：（）。

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控制减少肉制品危害有哪些方法：（）。

A.烹饪时，中心温度68℃~74℃保持15秒

B.冷藏：在5℃以下冰箱里保存；

C.热保存在57℃以上，控制在4小时

D.裸手不能接触即食食品，正确的洗手，生病员工的控制

参考答案:

答案：ABCD

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