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肉与肉制品的检测指标包括哪些项目：（）。

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肉与肉制品的检测指标包括哪些项目：（）。

A.复合磷酸盐、氯化钠

B.挥发性脂肪酸、胆固醇

C.组胺、三甲胺氮、挥发性盐基氮

D.掺入淀粉

参考答案:

答案：ABCD

相关问题:

离子型化合物因为不具有挥发性，不能进入大气。

反刍家畜所需能量的60%以上来自挥发性脂肪酸。（）

反刍动物所需能量主要来自挥发性脂肪酸。（）

在一定压力下，纯物质A的沸点、蒸气压和化学势分别为Tb*、pA*和mA*，加入少

溶剂中溶入挥发性溶质，肯定会引起溶液的蒸气压升高。

组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的（）

组胺对心血管系统的作用有剂量依赖性，且种属差异较大

在人体，组胺通过H2受体介导正性肌力作用。

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