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盐藏红鱼卵加工过程中可添加（）来保持产品良好的鲜明度。

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盐藏红鱼卵加工过程中可添加（）来保持产品良好的鲜明度。

A.硝酸盐和亚硝酸盐

B.食盐和硝酸盐

C.食盐和有机酸

D.有机酸和有机酸盐

参考答案:

答案：D

相关问题:

食用亚硝酸盐较多的食品，不仅人体内会产生强致癌化合物亚硝胺，还能抢夺人

下列食品中，硝酸盐含量最多的是（）。

亚硝酸盐为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸。在食品中加入少量亚硝酸钠

治疗亚硝酸盐食物中毒的特效解毒药物是（　　）。

我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（　　）。

我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过（　　）。

与成年人相比婴幼儿对硝酸盐更为敏感，其原因之一是婴幼儿的（　　）。

地面水中三氮含量为：氨氮(++)、亚硝酸盐氮(一)、硝酸盐氮(++)，则说明地面

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