同学们不要把寒假，春节过得太没有回忆了，记得要用笔记本把有趣的人事物都记录下来吧。今日小编就给大家分享几篇同学们的初中寒假日记，仅供大家参考，希望能对大家有所帮助!
初中日记一：去拜年
在寒假中的事像天上的星星数也数不完，就像一部部电影在我脑海中播放，但有一件事让我很难忘。
大年初一的早上，我被一阵噼里啪啦的鞭炮声吵醒了，然后我想起来今天是过年的第一天，我还要去奶奶家拜年呢，我神了个懒腰，打了个哈欠用最快的速度穿好漂亮的衣服跟着爸爸妈妈去奶奶家 拜年。
在去奶奶家是路上，我听到人们的欢笑声和孩子们放鞭炮的声音，不知不觉的我们很快的到了奶奶家，我一进奶奶家，奶奶家已经焕然一新了，奶奶和爷爷非常高兴，我突然感觉心里好温暖，心里 很甜蜜，心里很温馨……
我和爸爸妈妈都给爷爷奶奶都拜年了，爷爷奶奶也给我发了红包，我高兴的都跳了起来，然后我和爸爸妈妈爷爷奶奶一起吃水果，看电视，吃年饭，还一块聊天，这次拜年让我非常高兴。
寒假中的这件事深深的留在我的脑海中。
初中日记二：把狗狗弄丢了
春节到了，家家户户都忙着打扫卫生，贴对联，挂灯笼。可是，我们家却发生了一件不愉快的事。
除夕晚上，我和爸爸妈妈一起去散步，可是门没有关紧，我们家的小狗也跟了出来，跟我们一起去散步，走在路上，妈妈给我讲，狗是最害怕放炮的。散完步小狗跟我们一起回家，就在我们离 家只有几米的时候，小狗跑到别人家里，我看见了，就把他叫了出来，然后就往家门口走，可是，一转眼，他就又不见了。妈妈说：“不用管它，一会儿它自己会回来的。”我们回到了家，害怕他晚上 回来，就没把门锁上。我们等呀等呀，过了好一段时间，还没有见小狗回来，我就去睡了。第二天，我起来的时候，爷爷说，小狗还没有回来，我心里想，难道小狗真的丢了吗?都怪我!
我的心里伤心极了。谁知到了第三天早上，小狗突然回来了，我心里有惊喜又高兴。
从那以后，再带小狗出来的时候，我就寸步不离的跟着它，生怕一不小心再把它弄丢了。
初中日记三：晕车
放寒假啦、终于可以回老家了，在回老家的路上，我有点晕车，就睡了一觉，醒来的时候，已经到了我期望已久的老家。
我和哥哥吃过饭后，就决定 买些鞭炮。我们买了很多，我买的是四响的，哥哥也买了很多。我们来到楼下，就决定放炮了。
有行人经过时，我们就朝人群中投放，耳边传来一声撕心裂肺的惨叫声，像是见了鬼似的。我看到哈哈大笑，觉得很有趣。而我哥哥更是夸张，直接把快炮扔向人群，别人吓得魂都飞到天上了。我们 虽然总能看到大人们埋怨的目光，但是谁在乎?折磨别人是件多么有趣的事。我也学着哥哥的样子，买了些。可以因为我的动作太慢，炮仗直接在我手里响了。我的小手就想开了朵灿烂的小花。妈啊! 痛死了!
经过这件事后，这才知道我的行为是多么的可恶，也是多么的危险。下次不敢了!当然也不会了!我还要建议我哥哥和我的伙伴们也要改正这个坏习惯，养成文明的习惯。
初中日记四：新的愿望
又是新的一年，新的开始，我有了新的愿望。
自从我独立做成鸡蛋糕、曲奇饼后，我迷上了做西点。现在，我拥有了自己的烤箱、电子称，也有了属于自己的电动打蛋器。不过，每次在网上搜索西点菜谱时，总是没有几个能做的，原因是材料不够，不是缺鲜奶油，就是缺黄油、糖粉什么的。还有还有，比方说，我做曲奇饼的时候，大姨妈只帮我买了裱花嘴，却没有买裱花袋，我尝试了多种方法后，只得用手在上面按着，挤出曲奇。唉，好费劲呀!而且每做一次，都弄得屋里乱糟糟的，所以，我希望能有一间属于自己的西点小厨房，而且里面能够具备足够多的材料。我真希望有一天，翻开一本西点食谱，里面的每一样西点我都可以有足够的材料尝试着去做。
默默祈祷吧：新的一年，希望拥有一间属于自己的梦想厨房……
初中日记五：美味的鸡腿
今天放学回到家中，我刚放下书包，就看见厨房里妈妈忙碌的身影，我不由自主地走进了厨房里，原来妈妈要做红烧鸡腿，我便叫妈妈教我怎么做，妈妈微笑着答应了。
妈妈首先让我把鸡腿洗干净，接下来只见妈妈用刀在每个鸡腿上划了几刀，我便好奇的问妈妈为什么要这样做，妈妈说：“为了让调料能融入的鸡肉里，所以要这样做。”
我先把锅洗干净，打开火，将油倒入锅内，烧热，在放入姜片炸，过一会在把鸡腿倒入锅内，炒一炒，再放入少许的料酒、酱油和盐，再炒一炒，炒干时，再倒入少许的水，盖上锅盖，在锅里煮一煮，煮个5——10分钟后，再打开盖子，将葱和味精倒入里面。
这样，美味的鸡腿就出锅喽!今天真开心哦，学会了做红烧鸡腿啦!