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西点制作的工具种类很多,常见的有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。

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西点制作的工具种类很多，常见的有搅拌工具、()、模具和装饰工具等。

A.定型工具

B.揉面工具

C.烘烤工具

D.冷藏工具

参考答案:

A

餐饮服务人员

相关问题:

使用()工具、模具后,要及时清理,要擦干净,以免生锈。

工具、模具使用后应立即定点存放,不能乱用、乱堆、乱放。

白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从()或甜菜中提取糖汁后加工而成的。

面包、西点制作中常用的油脂有()、人造黄油、起酥油、植物油等。

西点操作工具、用具做到:;一洗、二冲、三()。抹布勤洗、勤换。

西点考试中的耗用原料总成本是指构成点心所耗用的主料成本、配料成本和

白砂糖是西点中广泛使用的糖,是从甘蔗或()中提取糖汁后加工而成的。

蜂蜜为透明或()的粘稠体,带有芳香味,在西点中一般用于特色制品制作。

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