生花生怎么吃比较好

答：

一是食用花生可使人体肝内胆固醇压缩为胆汁酸，使其代谢增加，从而减低胆固醇。二是花生仁红衣能抑止纤维蛋白的溶化，增进血小板新生，增强毛细血管的紧缩功能，对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道破皮等疾病患者有好处。花生含脂肪较多，人体对其消化吸收缓慢，大量生吃可以引来消化不良。花生在泥土里生长，常被寄生虫卵工业污染，生吃容易引来寄生虫病。花生常被鼠类工业污染，易散播自然疫源性疾病，特别是流行性出血热。花生不宜生吃，最好是煮熟后食用。

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