什么样的花生不能吃

答：

花生很容易浸水变霉，产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素。黄曲霉菌毒素可引来中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹制方法都压缩没法它。所以必须休息断然不可吃发霉的花生米。因此，物色好花生米是颗粒圆润，红衣皮光亮，吃在嘴里是甜香的。

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