白胡椒朋友们都是知道的，它是一种调味品，在生活中，经常是会用到它的，许多的食谱里面都有它的存在，它可以起到调味的作用，而且还有助于消化的。白胡椒也是有药用的效果的，有御寒驱寒的效果，一起来看看关于白胡椒的药用价值以及营养吧！
药用价值
白胡椒的药用价值稍高一些，调味作用稍次，它的味道相对黑胡椒来说更为辛辣，因此散寒、健胃功能更强。
营养分析
1.胡椒的主要成分是胡椒碱，也含有一定量的芳香油、粗蛋白、淀粉及可溶性氮，
具有祛腥、解油腻、助消化的作用，其芳香的气味能令人们胃口大开，增进食欲;
2.胡椒性温热，善于温中散寒，对胃寒所致的胃腹冷痛、肠鸣腹泻都有很好的缓解作用，并可促使发汗，治疗风寒感冒;胡椒粉可以有很好的缓解腹泻的作用，对于预防风寒感冒有一定的作用和效果。
3.有胡椒的菜肴不易变质，说明胡椒还有防腐抑菌的作用，而且它可以解鱼虾肉毒。
由于胡椒的热性高，吃了很容易让人体内阳气生发，所以每次最好别多吃，在0.3克～1克左右比较适宜;
上面所说的这些就是关于白胡椒的药用价值以及营养了，看了上面的文章介绍之后，相信大家也都了解了。它里面含有的蛋白质，维生素以及矿物质都是特别丰富的，有清热去火的作用，还可以促进食欲的，预防感冒的效果也是非常不错的。因此在平时的时候，我们是可以多吃一些这样的食材的。