米醋也是大家经常会见到的，它的口感也是比较好的，是粮食制作出来的，米醋的保健效果也是特别出色的，可以炒菜，提味的同时也有促进代谢的作用，那么大家知道吃米醋的保健效果吗？接下来大家一起来看看这些具体的介绍吧！
1、调味作用:增加菜肴的鲜、甜、香等味道、有破坏抗坏血酸酶的作用，可保护食品中的维生素C不受减少和破坏。米醋可以有提味的作用，可以维持维生素C不被破坏。
2、消食:有助于胃酸的分泌和食物的消化，宜于治疗饮食积滞证。
3、抑菌和杀菌作用:可杀灭甲型链球菌、卡他球菌、肺炎双球菌、流感病毒等致病菌。米醋可以有抗菌杀菌的作用。
4、缓解蛔虫病:吃醋可缓解蛔虫病带来的胃肠绞痛，肾虚及急性肾炎。
5、消除疲劳:醋中所含的丰富有机酸可以促进人体内糖的代谢。
6、软化血管:醋有软化血管，降血脂、胆固醇的作用，扩张血管，有利于降低血压。米醋经常吃都可以软化血管，对于降压有帮助。
7、减肥:醋可使人体内过多的脂肪转化为体能消耗，并促使人体糖和蛋白质的代谢。
8、维持体内酸碱平衡:能增强肝脏机能,促进新陈代谢。
关于米醋的一些保健效果，通过文章的介绍之后，相信大家也都了解了。不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以保护肠胃，营养也是十分的均衡的，促进生长发育的同时也可以补钙预防便秘的，而且还有降压降脂的效果，对于老年人来说也是特别不错的选择。