现在是夏季了，这个时候温度是特别高的，因此像烧烤这样的食物也是许多人的最爱了，而且在这个时候，许多人都会去吃河蚌的，这是特别不错的一种海鲜食物，那么在吃河蚌的时候都有哪些禁忌呢？今天就给大家介绍介绍，接下来大家一起来了解了解吧！
死的河蚌不能吃。要学会挑选活的河蚌来进行烹饪，因为死的河蚌的肉质易分解产生腐败物，细菌会繁衍地特别快，若食用了死的河蚌，极有可能会造成食物中毒，引起肠胃类疾病，这对于我们的肠胃负担来说是特别大的，需要尽量避免这样的情况出现才可以。
在烹饪河蚌的时候要注意清洗干净。因为河蚌中含有沙子，其肠子里面还含有很多污秽物质，因此我们要把肠子剪开，把这些污秽之物都清除干净后才能进行烹饪，只有这样才能吃到美味的健康的河蚌佳肴。这样首先我们吃的是比较健康喝放心的了，而且吃起来的味道也是比较好的了，如果我们随意的吃河蚌，不把河蚌清洗干净，那么无疑就没有办法让我们更好的吃河蚌了。
吃河蚌的时候不要喝啤酒、不要吃富含VC的水果，这些基本都是吃海鲜要注意的事情。因为河蚌和含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的维生素C结合，会变成砒霜，这是我们大家需要去注意尽量避免的情况了哦，我们在吃河蚌的时候，可以选择蔬菜、水果或豆类等碱性食物作为搭配，因为海鲜是酸性食品，这样搭配食用才能将食材的营养价值发挥完全，并且在体内可以起到酸碱平衡的作用，而且味道也是会比较好的了，我们需要注意和重视的了。
河蚌本身就是特别好的一种食物，而且大家在生活中经常吃河蚌也是特别有好处的，大家是可以通过吃河蚌来保健的，河蚌也是特别的美味可口的，想要健康的吃河蚌，那么文章中介绍的这些禁忌，大家也是需要尽量的避免的。