大多数人都是特别喜欢吃素火腿的，因为素火腿的口感是比较清爽的，而且它里面含有的营养成份也是十分丰富的，那么关于素火腿的营养价值到底有哪些呢?许多人虽然知道素火腿有营养，但体的并不了解，接下来给大家详细的介绍介绍。
素火腿营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。素火腿在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，吃起来香鲜可口。
素火腿的营养价值
1、素火腿最为丰富的就是蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，可以满足人体所需。
2、素火腿含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，可以对自己的心脏起到非常好的保护作用。
3、在素火腿中含有多种矿物质，可以为人体补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长非常有帮助。
素火腿的功效与作用
食用素火腿可以防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;促进骨骼发育，老少皆宜。
素火腿的营养确实是特别丰富的，这些营养成分对身体健康也是有好处的，可以为人体补充大量的营养素的，但是要注意的一点就是素火腿的食用是不可过量的，如果过量的食用也是不利的，因此，平时喜欢吃素火腿的人们是需要适量食用的。