何首乌是特别常见的一种中药材了，它是有乌发的作用的，而且还有补气血的效果，除了可以入药治疗一些疾病之外，还有很好的补肾效果的，今天就来给大家详细的介绍介绍关于何首乌的一些小知识，大家知道何首乌应该怎么食用吗？一起来看看关于何首乌的食用方法有哪些吧！
1、何首乌煮鸡蛋
原料:何首乌100克，鸡蛋2只。猪油、葱、生姜、食盐、料酒、味精适量。
制法:将何首乌洗净，切成长1.3厘米、宽1.5厘米的块;把鸡蛋、何首乌放入铝锅内，加水适量，再放入葱、生姜、食盐、料酒等调料。将铝锅置于武火上烧沸，文火熬至蛋熟。将蛋取出清水泡一下，剥去蛋壳,再放入铝锅内煮2分钟。食用时，加味精少许，吃蛋喝汤，每日一次。
功效:补肝肾，益精血，抗早衰。适用于血虚体弱、头晕眼花、须发早白、未老先衰、遗精、脱发，以及血虚便秘症等。最适用于虚不受补的患者。这样的食疗方法可以有补肝肾的作用，对于抗衰有好处，而且还可以有补肾壮阳的作用呢。
2、何首乌煲牛肉
原料:何首乌15克，牛肉、黑豆各75克，龙眼肉、红枣若干。
做法:将黑豆在水中浸一夜，然后用少许水将黑豆煮上一会，去水，然后再加入8杯清水，将切成小块的牛肉及几片生姜放在锅内同煮，水沸时去掉肥油及沧末，略煮一会便可以加入何首乌、龙眼肉及红枣等。再煮上1个多小时，便可以食用。
功效:益精，补肝肾，强筋壮骨，补虚损，适用于胃弱脾虚，腰膝乏力等。这样的食疗方法可以有补肝肾的作用，对于缓解气虚不足有好处，而且还可以有强筋骨的效果。
关于何首乌补肾的一些食疗方法，上面文章中已经介绍了，相信大家也都知道了。其实这样的食物是可以给人体补充蛋白质和钙质的，而且还可以有效的缓解贫血的，还有强筋骨的效果的，大家在平时的时候是可以经常食用的，是可以帮助你保持健康的。