在生活中，大家经常是会吃到各种不一样的食物的，千张这种食物也是经常可以吃到的，而且千张也是特别美味的食物了。许多人对于千张也是比较喜欢的，其实千张不仅特别的好吃，更是有着很高的营养价值的，并且还可以帮助人们补充营养的，起到很不错的保健功效，接下来大家一起来了解一下吧！
千张是一种豆制品，因出品时候看起来有千百张叠加在一起而得名，千张实质就是我们常说的豆腐皮，薄的豆腐干。
儿童食用能提高免疫能力，促进身体和智力的发展。老年人长期食用可延年益寿。特别对孕妇产后期间食用既能快速恢复身体健康，又能增加奶水。千张还有易消化、吸收快的优点。是一种妇、幼、老、弱皆宜的食用佳品。
一、千张的营养成分
千张营养丰富，蛋白质、氨基酸含量高，据现代科学测定，蛋白质达40%以上，为牛肉的2倍，大米的6倍，是男女老幼皆宜的高蛋白保健食品。并且千张中还含有大量的铁、钙、钼等我们人体所必需的十八种微量元素的哦，所以多吃千张是可以补充营养的。
二、千张的药用价值
1.千张含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高;
2.千张含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，这样可以帮助哦我们起到很不错的防止血管硬化的作用了，对于预防心血管疾病也是有着很不错的效果哦，所以心血管不好的朋友们也是可以多吃一些千张的。
3.千张含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
关于千张的药用价值以及营养成分，通过这些介绍之后，相信大家也都了解了。千张的营养价值以及药用价值是特别高的，所以在生活中是可以经常吃一些的，但是大家也要多注意了，千万不要一次性吃的太多了，不然对人体的健康也是有一定的危害的。