海蜇又叫水母，其营养丰富，具有很高的食疗滋补与药用保健作用。海蜇中含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、碘、磷、铁和烟酸等多种营养成分。中医认为，海蜇性味咸、平，具有清热解毒、止咳化痰、祛风除湿、化积润肠等功能，可用于治疗咳痰、哮喘、痞满、头风、大便燥结、高血压、风湿性关节炎等病症的治疗。《本草纲目》还说，海蜇可主治妇人劳损、积血带下、小儿风疾、丹毒、烧烫伤。
民间常用海蜇来辅助治疗呼吸道疾病，如急、慢性气管炎，可用海蜇200克，荸荠200克，熬汤食用；哮喘者可将海蜇用冰糖拌后蒸食；用海蜇皮、鲜猪血各50克炖服，可以清除呼吸道沉积的毒素以及吸进的污染物。