大便数量和次数的多少与饮食有密切关系。应用饮食疗法也可以达到治疗便秘的作用。
1、要多喝开水，使肠腔内保持足够的使大便软化的水分，从而达到治疗大便干燥的目的。
2、多吃含渣滓较多的食物，特别是含纤维素多的新鲜蔬菜，如芹菜、韭菜等。因为这类食物既可供给人体丰富的维生素C，又能提供足够的食物残渣，刺激肠壁，促使肠蠕动加快，使粪便易于排出体外。
3、可用些能产生气体的食物，如洋葱、黄豆、萝卜等来刺激肠道蠕动。
4、体重正常，血脂也不高的便秘患者，可多吃含油脂食物。血脂偏高的人，可在烹调时多加点植物油，有条件时还可多吃些新鲜水果，如苹果、梨等。此外，蜂蜜、决明子也有润肠通便的作用。少吃辣椒、浓茶、酒类等刺激性食品。
5、对于便秘的病人，也可选用下面几个食疗的验方进行调治：麻油拌菠菜：新鲜菠菜250克，食盐、麻油少许。
芝麻粥：用黑芝麻适量，粳米100克。做法是将黑芝麻淘洗干净，晾干炒熟研碎，每次取30克，与粳米100克同煮成粥即成。常食有效。
(责任编辑：田文波）