《中华本草》：山水芹菜
实际拼音：Shān Shuǐ Qín Cài
来源：
药材基源：为伞形科植物大齿山芹的根。
拉丁植物动物矿物名：Ostericum grosserratrm(Maxim.)Kitag.[Angelica grosseserratum Maxim,;A. mongolica Franch.; A. Koreana Maxim.]
采收和储藏：秋季采挖，去其茎叶，洗净，晒干。
原形态：多年生草本，高达1m。根细长圆锥形，单一或少分枝。茎有浅纵汉纹，上部开展，叉状分枝，除花序梗基部有短糙毛外，全株均无毛。基生叶叶柄长4-18cm，基部有狂长的柄，边缘白色；基生叶及茎下部叶轮廓为广三角形，二至三回三出式分裂，末回裂片阔卵形至菱状卵形，长2-5cm，宽1.5-3cm，基部楔形，先端尖锐，长尖或尾尖状，中部以下常2深裂，边缘有粗大缺刻状锯齿，长尖或尾尖状，中部以下常2深裂，边缘有粗大缺刻状锯齿，常裂至主脉的1/2-2/5，齿端圆钝，有白色小突尖；茎上部叶有短柄，3裂，小裂片披针形至长圆形，主脉有稀疏刚毛；最上部叶简化为带小叶的线状披针形叶鞘。复伞形花序直径2-10cm，伞辐6-14；总苞片4-6，线状披针形；小总苞片5-10，钻形；萼齿三角状卵形，锐尖，宿存；花瓣倒卵形，白色；花柱基部圆垫状，花柱短，叉开。分生果广椭圆形，长4-6mm，宽4-5.5mm，基部凹入，背棱突出，侧棱为薄翅状，与果体近等宽，棱槽内有油管1，合生面油管2-4。花期7-9月，果期8-10月。
生境分布：
生态环境：生于山坡、草地、溪沟旁、林缘灌丛中。
资源分布：分布于吉林、辽宁、河北、山西、陕西、江苏、安徽、浙江、福建、河南等地。
性状：性状鉴别：主根常斜生，圆锥形或狭长圆锥形，常分枝，长6-12cm，直径0.5-1.2cm。表面棕色，具不整齐的纵皱纹，并可见须根及点状须根痕，近根头处可见横环纹；根头部较膨大，常见茎残基及基生叶叶柄残基。质硬脆，折断面皮部淡棕色或黄棕色，较疏松，多裂隙；木部白色或黄白色。气微，味淡。
化学成分：根中含肉豆蔻酸(myristic acid)，棕榈酸(palmitic acid)，硬脂酸(stearic acid)，二十八酸(octacosanoicacid)，琥珀酸(succinic acid)，β-谷甾醇(β-sitosterol)，谷甾醇糖甙(sitosterol-β-D-glycoside)，异东莨菪素(isoscopletin)，蔗糖。此外从根的提取物中还分得辛酸(octoic acid)，月桂酸(lauricacid)，棕榈油酸(palmitoleic acid)，花生酸(arachic acid)，亚油酸(linoleic acid)，油酸(oleic acid)等。 根含异欧前胡内酯(isoimperatorin)，氧化前胡精(oxrpeuce-danin)，欧前胡内酯(imperatorin)，朝鲜白芷酮醇(angelikorea-no), 欧芹酚甲醚(osthol)。另含阿魏酸(ferulic acid)及聚炔化合物。
药理作用：氧化前胡精有增强离体家兔十二指肠蠕动，抑制家免子宫收缩，减缓离体蛙心收缩，降低家兔血压和抑制呼吸作用，异欧前胡内酯有增强离体家兔子宫收缩，升高家兔动脉血压，兴奋呼吸的作用，有抑制离体蛙心收缩，增强离体家兔十二指肠蠕动等作用。
性味：味辛；微甘；性温
功能主治：祉中健脾；湿肺止咳。主脾虚泄露泻；虚寒咳嗽
用法用量：内服：煎汤，3-9g。