《中药大辞典》：橙子皮
出处：《开宝本草》
实际拼音：Chénɡ Zi Pí
来源：为芸香科植物香橙的果皮。
化学成分：果皮含橙皮甙、挥发油、果胶、胡萝卜素等。挥发油中主要为牻牛儿醛、柠檬烯等；还分离到大牻牛儿烯B、大牻牛儿烯D和双环大牻牛儿烯。
性味：
苫辛，温，
①《食疗本草》："温。"
②《开宝本草》："味苦辛，温。"
③《随息居饮食谱》："甘辛。"
功能主治：
化痰，利膈，消食，止呕，杀鱼、蟹毒。
①《食疗本草》："去恶心胃风，取其皮和盐贮之。"
②《开宝本草》："散肠胃恶气，消食，去胃中浮风气。"
③《纲目》："糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。"
④《随患居饮食谱》："止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。"
用法用量：内服：盐腌、糖渍或捣饼研末。
复方：
①宽中、快气、消酒：橙子大者三斤（破去核，切作片于，连皮用），生姜五两（去皮，切片，焙干）。上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两，檀香末半两，并搜和捏作饼子，焙干为细末，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。（《杨氏家藏方》香橙汤）
②生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤（切片），白沙糖四两，乌梅肉二两。同研烂，入甘草末一两，檀香末五钱，捣成小讲，收干藏之。汤瀹代茶或噙化。（《随息居饮食谱》香橙饼）
《中华本草》：橙子皮
出处：出自《开宝本草》
实际拼音：Chénɡ Zi Pí
英文名：Pell of Sweet Orange
别名：橙皮。
来源：
药材基源：为芸香科植物香橙Citurs junos Tanaka的果皮。
拉丁植物动物矿物名：Citrus junos Tanaka
采收和储藏：秋季剥取成熟果实的果皮，切片鲜用或晒干。
原形态：香橙 常绿小乔木，高可达6m。枝细而短，有棘刺。叶互生，单身更叶；叶柄长1-2.5 cm，有阔翼；叶片长卵形或椭圆形，长3-6cm，宽1.5-3.5cm，无端渐尖微凹，基部圆形或圆楔形，全缘或有波状齿，表面绿色，背面黄绿色，侧脉密。花白色，单生或簇生于叶腋；萼片5，裂片三角形；花瓣5，倒卵状长椭圆形；雄蕊14-22，基部连合；花柱短于雄蕊，柱头长圆形。果实扁圆形，横径5-6cm，果皮多皱，油胞凹入，瓤囊9-11瓣，排列不整齐，味极酸。种子20-25颗，长约1.4cm，浅棕色，多胚，子叶白色。花期5月，果熟期10月下旬。
生境分布：陕西、江苏、浙江、安徽、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南等地有栽培。
化学成分：果皮含橙皮甙（hesperidin），挥发油，果胶（pectin），胡萝卜素。挥发油中主要为牻牛儿醛（geranial），柠檬烯（limonene）等；还分离到大牻牛儿烯（germacrene）B、D和双环大牻牛儿烯（bicyclogermacrene）。还含辛弗林（synephrine），N-甲基酪胺（N-methyltyramine），2，6-二甲基-6-羟基-7-辛烯-4-酮（2，6-dimethyl-6-hydroxyoct-7-en-4-one），2，6-二甲基-6-羟基-2，7-辛二烯-4-酮（2，6-dimethyl-6-hydroxyocta-2，7-dien-4-one），（-）-顺式-3，5，7-三羟基-3’-甲氧基黄烷酮-7-（2-O-a-鼠李糖基-β-葡萄糖甙）[（-）-cis-3，5，7-trihydroxy-3＇-methoxyfla-vanone 7-（2-O-a-rhamnosyl-β-glucoside）]，柚皮素 7-[（a-鼠李糖基（l→2）]-[a-鼠李糖基（1→）-β-葡萄糖甙｛naringenin 7-[a-rhamnosyl（1→2）-[a-rhamnosyl（1→6）]-β-glucoside｝。
性味：苦；辛；温
归经：脾；肺经
功能主治：快气利隔；化痰降逆；消食和胃；解酲；杀鱼蟹毒。主胸膈气滞；咳嗽痰多；饮食不消；恶心呕吐；醉酒
用法用量：内服：煎汤，3-9g；或盐腌、糖渍；或作饼研末。
复方：１)宽中、快气、消酒：橙子大者三斤(破去核，切作片子，连皮用)，生姜五 两 (去皮，切片，焙干)。上件于净砂盆内烂研如泥，入炙甘草末二两 ，檀香末半两，并 搜和捏作饼子，焙干为细末，每服一钱，入盐少许，沸汤点服。(《杨氏家藏方》香橙汤)(２)生津舒郁，辟臭解酲，化浊痰，御岚瘴，调和肝胃，定痛止呕：橙皮二斤(切
各家论述：
1.《食疗本草》：去恶心胃风，取其皮和盐贮之。
2.《开宝本草》：散肠胃恶气，消食 ，去胃中浮风气。
3.《纲目》：糖作橙丁，甘美，消痰下气，利膈宽中，解酒。
4.《随息居饮食谱》：止呕醒胃，杀鱼、蟹毒。