“将少许盐均匀撒在橙肉上，用筷子戳几下，上锅蒸十分钟，汁肉同吃。”这就是曾经传遍大众耳中的“盐蒸橙”治咳嗽偏方。于是，每家每户都致力于把它实行和推广，只要身边有人咳嗽就立马手到拿来。然而，这个盐蒸橙真的就对咳嗽无所不能吗？对此，广东省中医院保健科副主任医师钟世杰告诉记者，不是所有咳嗽都适用盐蒸橙。
指导专家
钟世杰
广东省中医院保健科副主任医师
风邪咳嗽不可食盐蒸橙
中医认为，咳嗽分为十种，而当季最常见的一种就是风邪入体引起的咳嗽。
中医认为，风胜则痒，当下的季节天气凉热交替，早晚温差大，人体的免疫力较低，特别是长期患有呼吸道疾病的人就更容易受风邪所侵。钟世杰指出，由于这种类型的咳嗽最忌咽喉受到刺激，如果使用一些刺激性或者浓味的食物就容易引发呼吸道过敏反应，加重咳嗽，因此不适合吃盐蒸橙来缓解。
那么，既然这样的情况需要避免使用盐蒸橙，我们又该怎么区分这种咳嗽呢？钟世杰告诉记者，与其他咳嗽不同，风邪因素所引起的咳嗽一个最典型的症状就是，咽喉痒、平躺时容易加重咳嗽。如果出现以上症状，哪怕原来属于适合使用盐蒸橙的久咳、痰多型咳嗽，感染风邪后都暂时不要使用盐蒸橙的偏方。
适度用姜可以止住咽痒咳嗽
既然不能用盐蒸橙来缓解，那这种烦人的咽痒咳嗽该怎么办呢？对此，钟世杰表示，驱风有一样很好用的食材——姜。生姜虽然可以有效祛风止痒，然而用姜并不是越多越好，钟世杰指出，用姜驱风镇咳，一定要把握好度。
如果出现风邪型咳嗽的症状，可以切一片薄薄的生姜含在嘴里，慢慢用唾液化开姜汁吞咽。但是如果在含姜的过程当中出现口干、口渴、甚至喉咙辣刺感，就要马上吐出姜片，喝点温水冲洗一下咽喉。否则长时间的刺激，也会导致咳嗽加重，症状加重。
久咳痰多喝点汤
钟世杰表示，风邪所引起的咳嗽没有什么食疗是能有针对性地辅助治疗，但是当季另外一种常见的咳嗽就有很多可以缓解的食疗方法，那么这种咳嗽是怎么样的呢？
“久咳不愈、有痰并且难以咳出，长期都感觉有一口痰黏在咽喉处这样类型的咳嗽也是现下比较多人有的。”钟世杰表示，这类型的咳嗽出现的原因有很多种，但是很多老年人都是由于阴虚所致，食疗上都有一个可遵循的共性，就是滋阴补虚，在日常生活中可以适当添加滋阴补虚的食材，制成食疗方食用消除不适症状。
镇咳食疗
1、五叶参煲杏仁
做法：取五叶参20克，杏仁20克，加水一碗煮成茶，出味即可，适当代茶饮。
功效：滋阴补虚，止咳润肺。
2、鹧鸪炖南北杏
做法：南、北杏各4克，川贝6克，鹧鸪150克，姜片适量。将鹧鸪宰好洗净，加姜、葱飞水除去腥味，与洗净的南北杏、川贝一起放入炖盅内，加清水300毫升隔水武火炖2小时即成。
功效：汤中北杏味苦微温，南杏味甜而不苦，能止咳平喘，润肠通便，川贝味苦甘性微寒，有化痰止咳、清热散结的功效，鹧鸪甘温，有化痰利五脏的功效。几者合用能够提升化痰止咳的功效。
3、冰糖炖雪梨
做法：雪梨1个，冰糖适量。雪梨去皮，去核，与冰糖（少量，有甜味即可）同置瓷碗内隔水炖至冰糖溶化即成
功效：梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可治疗小儿肺燥咳嗽、干咳无痰、唇干咽干等症。