功能疏散风热，清肺润燥，清肝明目。主要用于治疗风热感冒，肺热燥咳，头晕头痛，目赤昏花等病症。常用剂量为5~10克。水煎服或丸散。
【名家论述】
○桑叶主除寒热，出汗…汁主血病，癥瘕积聚，阴痛，阴阳寒热无子。(《神农本草经·中品·桑根白皮》)
○煎浓汁服，能除脚气水肿，利大小肠。(《新修本草》)
○桑叶，炙，煎饮之止渴，一如茶法。(《食疗本草》)
○主霍乱腹痛吐下，冬月用干者浓煮服之。细锉，大釜中煎取如赤糖，去老风及宿血。(《本草拾遗》)
○煎饮，利五脏，通关节，下气。嫩叶煎酒服，治一切风。蒸熟(捣)，詈风痛出汗，并扑损瘀血。摇烂，涂蛇虫伤。(《日华子本草》)
○严州山寺有一游僧，形体羸瘦，饮食甚少，每夜就枕遍身出汗，迨旦，衣服皆透湿，如此二十年，无复可疗。唯待尽耳。监寺僧曰，吾有药绝验，为汝治之，三日宿疾顿愈，遂并授以方，乃单用桑叶一味，乘露采摘，焙干碾为末二钱，空腹温米饮调或值桑落干者亦堪用，但力不如新者。(《医说·上册·卷四》)
○桑叶可常服。神仙服食方：以四月桑茂盛时采叶。又十月霜后三分，二分已落时，一分在者，名神仙叶，即采取，与前叶同阴干捣末，丸、散任服，或煎水代茶饮之。又霜后叶煮汤，淋渫手足，去风痹殊胜。又微炙和桑衣煎服，治痢及金疮诸损伤、止血。(《本草图经》)
○治目眼暗不明，用十二月干桑叶不落地者煎汤洗眼愈。(《众妙仙方·卷二·眼目门》)
○ 治劳热咳嗽，明目长发……桑叶乃手足阳明之药，汁煎代茗，能止消渴。(《本草纲目》)
○煮汤，洗眼去风泪，消水肿脚浮，下气，利关节。(《本草蒙筌》)
○冬桑叶不拘多少，碾为细末，以新汲水调涂疮上，如疮有脓血，即干掺用之，如疮在脚膝间，敷药后用帛纸裹之，神效。(《当归草堂医学丛书·传信适用方·卷三》)
○治脚气水肿，扑损金疮，行瘀止渴，长发明目。(《玉楸药解·卷二》)
○去风热，利关节，疏肝，止汗，得生地、麦冬治劳热，配生地、阿胶治嗽血。阴干芝麻研碎，拌蒸用。肝燥者，禁用。(《得配本草》)1O 桑叶甘寒能明目，祛风燥湿退热速，清利头目止盗汗。虚劳代茶消渴服。
(《草木便方》)
○ 取经霜者，煎汤洗风眼下泪，同黑芝麻蜜丸久服，须发不白，不老延年。(《本经逢原》)
○桑叶虽治盗汗，而风温暑热服之，肺气清肃，即能汗解。息内风而除头痛，止风行肠胃之泄泻，已肝热妄行之崩漏，胎前诸病，由于肝病者，由于肝热者尤为要药。(《重庆堂随笔·卷下》)
○入肺而清肃气化，除湿退热，为肺虚挟热专药。(《徐大椿医书全集·药性切用·卷之下》)
○桑叶轻扬入络，散之于外…入少阳气分，行经达络，以尽肝胆之余邪耳。(《成方便读·治疟之剂》)
○桑得箕星之精，箕好风，风气通于肝，故桑叶善平肝风，春乃肝令而主风，木旺金衰之候，故抑其有余，桑叶芳香有细毛，横纹最多，故亦走肺络而宣肺气。(《温病条辨·卷一·上焦篇·桑菊饮方》)
○桑叶用醋煮一滚，捞起贴疮上，生肌收口。(《良朋汇集·卷九》)
○桑叶……用取嫩叶，长流水洗净，晒干，照制豨莶法九制，取细末八两。
此品治五劳六极，羸水肿，虚损。经云：蚕食生丝、织锦，人食生脂延年。(《良方集腋·卷之上·虚劳门》)
○桑叶…最能滋血去风，斯二者(指秦艽、桑叶)，诚为风中于络之要剂。(《时病论·卷二·活血祛风法》)
○霜桑叶…散水消肿，行瘀止渴。(《医学摘粹·本草类要·散药门》)
○干桑叶五钱，平时三五日煎汤，治脚气，除根。(《疡医大全·卷之二十六》)
○为解热、镇静药，功能清热、祛风、凉血、明目。(《科学注解本草概要·植物部》)
○青桑叶治乳硬作痛，取嫩叶生捣细，调米饮，贴病处。(《东医宝鉴·外形篇·卷三》)
○黄桑叶，痈疽疮口成大窟不敛，经霜黄桑叶为末，频掺疮中，或煎汤洗之。(《东医宝鉴·杂病篇·卷八》).
○桑叶，神仙刀箭药，妙不可言，桑叶为末，干掺之。(1《东医宝鉴·杂病篇·卷九》)
【验方举要】
○桑叶切细，取大斗一石，如无叶，即取软条还细锉取一石，以清水一石五斗，于一釜中，和上件一石白椹桑叶，即火煮使常服，其汤可有五斗许，即滤却叶更煎，可有两斗以来，移于铛中，又煎取三升以下，二升以上，似稠饧即止，每旦空腹服一匙，至日晚又服一匙，如呕不能下，可和羹和粥和食，能吃不呕，能服一七日以上，即觉四肢通畅，下泄气，泄气以后两脚肿，勿怪，此得药力，是病差候。(《外台秘要·卷十八》)
○桑叶方治脱肛：黄皮桑，取叶三升，煎带温，以布盛，罨小儿肛门，轻手按入，次用门白细尘，绵包扑之。(《仁斋直指方论·卷之十四》)
○治小儿鹅口疮方：以桑汁，用新绵惹之。(《幼幼新书·卷第五·初生有病》)
○治盗汗：桑叶为末，茶服之，诸药不应者，累验。(《医学纲目·卷之十七·汗》)
○风疮、大风病相似，好桑叶洗蒸一宿，日干，末，汤下二钱匕。(《医学纲目·卷之二十·丹熛痤疹》)
○治穿掌肿毒，桑叶捣细，二面敷之。(《仙方合集·下卷·杂方》)
○烂眼边单方：先洗眼，用桑叶数张，灯心三十寸，红枣七枚，明矾一撮，泡汤洗净。用猪苦胆一个，白蜜四文。猪苦胆略割破，白蜜灌下，用棉线结口，贮在茶杯，隔汤煮之片刻，用羊毛擦烂眼皮边即愈，除根。(《檐曝杂记·卷六》)
○宋元年间，某太守年七十，双目不明，遇仙人传一洗眼方：立冬日采桑叶一百二十斤，悬风处，令自干，每月用十片，水一碗，于沙罐中煎至八分，去渣温洗。(《闲处光阴·卷上》)
○洗目方：霜桑叶三钱，水煎，每日净面后洗目用。(《慈禧光绪医方选议·治眼病医方》)
○治烫伤方：霜桑叶烧末，用香油调敷，极效。(《马培之医案论精要·第四篇》)
○霜桑叶煮汤，淋渫手足，去风痹殊胜。(《东医宝鉴·杂病篇·卷二》)
【按】
桑叶研末，米饮吞服，早晚各一次，治疗小儿盗汗、头汗、自汗等确有疗效。药理研究证实，桑叶具有抗菌、降血糖、降血压、抗钩端螺旋体等作用。
《本经逢原》称桑叶久服延老，治须发早白，此说独有见解，有待作更进一步研究。桑叶制剂临床用治下肢象皮肿、血丝虫病、硬皮病有效。桑叶尚有护肤美容的作用，主要是因为桑叶含有多种氨基酸、维生素和微量元素，能促使蛋白合成，延缓皮肤衰老。