【化学成分】
桑叶含脱皮固酮、芸香苷、桑苷、槲皮素、异槲皮素、东莨菪素、东莨菪苷等。
【药理作用】
(1)降血压：可使麻醉犬出现暂时血压下降，但不影响呼吸。降血压成分与本品所含的8-环乙烯基黄酮类有关。
(2)降血糖：桑叶所含脱皮固醇对多种方法诱导的小鼠血糖升高均有降血糖作用，可促进葡萄糖转化为糖原，但不改变正常动物血糖。
(3)抗菌作用：鲜桑叶煎剂体外实验，对金黄色葡萄球菌、乙型溶血性链球菌、白喉杆菌和炭疽杆菌均有较强的抗菌作用，对大肠埃希菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌、铜绿假单胞菌也有一定的抗菌作用。煎剂还有杀钩端螺旋体的作用。
(4)对平滑肌的影响：对动情期子宫有兴奋作用，对鼠肠肌有抑制作用。
【性味归经】
苦、甘，寒。归肺、肝经。
【性能特点】
本品质轻疏散，苦寒清泄，甘而兼润。入肺经，能疏散风热、清润肺燥；入肝经，能清火益阴而明目，并兼凉血而止血，主治风热、燥热、血热所致诸疾。
【功效】
疏散风热，清肺润燥，平抑肝阳，清肝明目，凉血止血。
【主治病症】
①风热感冒或温病初起之咳嗽头痛。②肺热燥咳。③肝阳眩晕，目赤肿痛，视物昏花。④血热吐衄。
【用法用量】
煎汤，5~9克；或入丸、散。外用煎水洗眼。桑叶蜜制能增强润肺止咳的作用，故肺燥咳嗽多用蜜制桑叶。
【用药禁忌】
脾胃虚寒者慎服。
【中药方】
桑叶丹参汤
原料：桑叶10克，丹参30克，石决明30克，天麻15克，地龙15克，桑寄生15克，川贝母12克，川芎9克，制半夏9克。
做法：将上述药材一同放入砂锅中，加入清水适量，水煎去渣取汁。
用法：每日1剂，分2次温服。
主治：原发性高血压。
【药茶方】
桑叶菊花茶
原料：桑叶6克，野菊花5克。
做法：将桑叶研成粗末，与野菊花同入杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。
用法：代茶频饮，一般冲泡3~5次。
主治：肝阳上亢、肝火亢盛型高血压。
桑菊银楂茶
原料：桑叶15克，白菊花12克，金银花15克，生山楂30克，绿茶3克。
做法：将上述5味药一起放入带盖的大茶杯中，用沸水冲泡，加盖闷15分钟。
用法：每日1剂，代茶，分3~5次饮用。
主治：肝火上炎型高血压。