马齿苋是野菜的一种，同时具有很多中医药效，可以帮助我们养生保健。然而，马齿苋要怎么吃才能又营养又健康呢？在这里，为大家来一一介绍一下马齿苋的功效和吃法，快来一起看看吧。
马齿苋的中医药效利水消肿。降低血压马齿苋含有大量的钾盐，有良好的利水消肿作用；钾离子还可直接作用于血管壁上，使血管壁扩张，阻止动脉管壁增厚，从而起到降低血压的作用。消除尘毒。防治溃疡马齿苋能消除尘毒，防止吞噬细胞变性和坏死，还可以防止淋巴管发炎和阻止纤维性变化，杜绝矽结节形成，对白癜风也有一定的疗效；马齿觉还含有较多的胡萝卜素，能促进溃疡病的愈合。杀菌消炎。马齿苋对痢疾杆菌、伤寒杆菌和大肠杆菌有较强的抑制作用，可用于各种炎症的辅助治疗，素有“天然抗生素”之称。防治心脏病。马齿苋中含有一种丰富的Y-3脂肪酸，它能抑制人体内血清胆固醇和甘油三酯酸的生成，帮助血管内皮细胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管扩张，可以预防血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成，从而起到防治心脏病的作用。那么，马齿苋的吃法有哪些呢？马齿苋的吃法凉拌，马齿苋最常见的吃法是凉拌。做法简单，味道也比较鲜有种酸酸滑滑的味道。煮粥，马齿苋煮粥清淡爽口。味道较炒菜和凉拌那种酸感已经少了很多。马齿苋包饺子，做出的饺子也别有风味。炒肉食，马齿苋炒肉食也是很常见的做法。马齿苋的酸很入味，炒出的菜以马齿苋的酸酸为主。除此之外，还要注意的是哪些人不宜吃马齿苋。3种人群不宜吃马齿苋腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用如果你在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。马齿苋的功效有很多，吃法也简单，快来试试看吧。（责任编辑：zxwq）