下列叶菜中,维生素C含量最高的是( )。
A.芥蓝
B.大白菜
C.芹菜
D.韭菜
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参考答案:
AA【解析】叶菜类食物维生素C的含量多在35mg/100g左右,其中菜花、西兰花。芥蓝等含量较高,每100g在50mg以上。
公共营养师