下列叶菜中,维生素C含量最高的是( )。

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下列叶菜中,维生素C含量最高的是( )。

A.芥蓝

B.大白菜

C.芹菜

D.韭菜

参考答案:

AA【解析】叶菜类食物维生素C的含量多在35mg/100g左右,其中菜花、西兰花。芥蓝等含量较高,每100g在50mg以上。

公共营养师