不符合新鲜黄花鱼的体表卫生标准的是( )。
A.眼球饱满突出
B.体表呈金黄色
C.鱼鳃色暗红
D.鳞片完整,不易脱落
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参考答案:
CC【解析】新鲜黄花鱼的卫生要求是体表金黄色,有光泽,鳞片完整,不易脱落,腮丝鲜红或紫红,无异丑或稍有腥臭,眼球饱满突出。角膜透明,肌肉坚实,有弹性,黏膜呈鲜红色。
公共营养师