二、非选择题（本大题为非选择题，共3个小题）
21．根据下图回答问题：
⑴图中A表示 、D表示 、G表示 ；
⑵某一化合物水解过程中得到了甲、乙两种化合物，它们的名称是： 、 ；经分析知道，若需将该化合物彻底水解，
则水解过程中用于每分子该化合物的水分子数为150个，则这种化合物是由 个氨基酸分子脱水综合形成。
⑶某同学说：“图中B、C、E、F所示结构均为肽键”，其说法正确吗？请说说你的理由。
22．某蛋白质由51个氨基酸、两条链构成，结构图中—S—S—为两个—SH形成。其结构模式图如下：
⑴该蛋白质分子形成过程中形成了 个水分子和 个肽键；形成过程中消耗掉的氨基和羧基数分别是 、 ；
该蛋白质分子中至少还有游离氨基和羧基数分别是 、 。
⑵组成该蛋白质的氨基酸的不同之处在于它们具有不同的R基，在形成此蛋白质的氨基酸中最多含有 种不同的R基。
⑶如果形成该蛋白质分子的氨基酸的平均相对分子质量为100，则该蛋白质的分子质量是 ，
控制该蛋白质分子合成的基因至少含有碱基 对。
23．酶是一类具有生物催化功能的有机物，就其化学本质而言，到目前为止，
人们所发现的酶主要有蛋白质和RNA两大类，人的唾液中含有唾液淀粉酶，有人说：“唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质”。
请设计一个实验以证明该酶是否是蛋白质。
实验材料：5%的NaOH溶液、3%的CuSO4溶液、鸡蛋、人的唾液5mL、水、小烧杯、玻璃棒、试管、滴管。
实验步骤：
第一步：制备蛋清液。取生鸡蛋一个，打破蛋壳（不要破坏蛋黄），取少量蛋清注入小烧杯中，加入30 mL的清水，
用玻璃棒调匀，制成蛋清液。
第二步：
第三步：
第四步：
实验结果：
结果分析：