通常肝病患者的主要营养代谢特点是

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A、血浆总蛋白升高

B、负氮平衡加重

C、支链氨基酸/芳香氨基酸(BCAA/AAA)比值升高

D、水溶性维生素缺乏

E、脂肪含量降低

参考答案:

B

肝脏是蛋白质合成和分解的主要场所,除支 链氨基酸外,其他氨基酸特别是芳香族氨基酸都 在肝脏代谢,因此肝病患者的血浆总蛋白应该降低,负氮平衡加重,BCAA/AAA比值降低。

营养与食品卫生学