烧伤后体内的主要能量来源是

10 查阅

A、碳水化合物

B、蛋白质

C、脂肪

D、碳水化合物和蛋白质

E、蛋白质和脂肪

参考答案:

C

由于烧伤破坏了脂解作用与再酯化在脂肪组 织中的平衡,脂类成了体内的主要燃料,据估计 应激患者的热量有80%~85%来自脂类的氧化。

营养与食品卫生学