胆囊疾病患者脂肪摄入

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A、增加摄入量

B、不用限制

C、增加动物性脂肪摄入

D、限制植物油摄入

E、可适量选用植物油

参考答案:

E

胆囊疾病患者限制脂肪摄入量,避免含脂肪多的食物刺激胆囊收缩以缓解疼痛。主要应该严格限制动物性脂肪,而植物油有助于胆汁排泄,可以适量选用。

营养与食品卫生学