蛋白质和维生素都是人体必需的营养物质，其中蛋白质可以组成人体的一切细胞和组织，而维生素则可以在生长和发育的过程中发挥至关重要的作用。正常情况下，人体每天需要摄入一定量的蛋白质和维生素，才能维持体内的器官功能。在日常生活中，高蛋白食物通常包括植物蛋白和动物蛋白两种类型，其中富含动物蛋白的食物有猪肉、鸡蛋、鸭蛋、鱼肉、虾肉以及牛肉等等，富含植物蛋白的食物有豆腐、花生、黑豆、红豆以及绿豆等等。而高维生素往往来源于各种新鲜的蔬菜和水果，比如橙子、苹果、橘子、猕猴桃、西红柿、胡萝卜、白菜以及葡萄等等。在日常饮食中，要注意养成良好的饮食习惯，均衡摄入各种营养物质，避免出现营养不良的情况。
过量食用高蛋白食物的危害
脂肪、蛋白含量较高会给人们的身体带来危害，严重些会给生命带来威胁。高脂肪食物会导致糖尿病以及冠心病等。人们喜欢吃高脂肪食物，也是糖尿病高发的原因。常吃高脂肪食物会造成人体出现血液黏稠、血脂高等相关的症状，从而诱发冠心病。高蛋白食物过多食用会损害肝脏、肾脏。蛋白质过多会增加肝脏的负担，负担过多时会损伤肝脏。同时，蛋白质过多时会使肾脏代射物质过多，长期会严重损害人体的肾脏。