水肿是一种十分常见的现象，主要由于细胞间隙间过量体液储留而引起。按照不同的分布范围，水肿可以分为全身性和局部性两种类型，其中全身性水肿包括营养不良性、粘液性、特发性、肾源性、心源性以及老年性等多种类型。在日常生活中，部分人饮酒次日可能会出现水肿的现象。通常情况下，如果饮酒后发生水肿并伴有脸部发红的现象，那么就需要考虑酒精过敏的可能性，可能在数日内自行恢复正常。而水肿较为严重者就需要考虑肾脏功能减退的可能性，建议及时去医院的的肾内科进行详细的检查明确病情。
喝酒前可以吃的食物
1、橘子。橘子富含维生素，其中维生素B和维生素C含量很高，这两种维生素对保护肝脏非常重要。人们可以在饮酒前后吃几片橙子或喝新鲜的橙汁，以帮助解酒和保护肝脏。
2、酸奶中的有益细菌会降低导致肝脏损害的酶水平，从而减少酒精对肝脏造成的损害。在添加植物胶增稠剂后，酸奶浓稠会在胃中停留时间很长时间，有利于稀释乙醇。
3、牛奶。饮酒前20分钟喝牛奶，常建议是纯牛奶或含糖，以防止醉酒后出现胃炎和脱水等症状。牛奶可以促进乙醇的分解并保护胃粘膜。