辣椒具有健胃消食的功效，能够增强胃肠蠕动，促进消化，有助于胃粘膜再生，预防胃溃疡。同时辣椒可以暖胃驱寒，止呕止痛。辣椒是刺激性食物，切完辣椒后辣到手，可以使用白酒清洗，即可缓解症状。如果不慎辣到眼睛，应及时采取措施处理。
辣眼睛怎么办
1、一定不要用手揉眼睛，确定辣椒不在眼睛里后，立即用清水反复冲洗，然后用冰袋敷，缓解疼痛症状。冲洗过后，滴眼药水缓解视疲劳，也可以缓解症状。
2、用一些清水和少量醋混合起来，冲洗眼睛，可以很好消除辣椒的作用，也可以缓解症状。
3、如果疼痛难忍或者长时间不能缓解，应及时就诊。
辣椒的禁忌：
1、胃肠功能较弱的患者不建议食用辣椒，因为辣椒中含有较多的辣椒素，会对胃造成刺激，可能会引起一些胃肠疾病。比如患有胃溃疡或者胃炎的患者，一定不能吃辣椒。可以在疾病缓解期少量的吃一些辣椒，但是不要吃多。
2、高血压患者不建议经常吃辣椒，估计这点很多人可能不知道。虽然辣椒不会直接引起血液上升，但会让身体受到刺激，心跳会加速，从而影响血压。此外，不建议高血压患者食用高盐分的食物，因为会对病情产生不利的影响。