平时在炒菜的过程中，会使用各种各样的食用油，这些食用油用来烹饪食物，可以让食物的风味更加独特，同时为人体提供营养，但是，任何食物摄入过多就容易对人体健康造成威胁。很多人喜欢吃猪油，认为猪油比普通的植物油更香，因此在烹饪食物的过程中经常使用猪油。猪油是用猪身上的脂肪物质提炼而成的，这种油脂在低温环境下，会凝结变成乳白色的固体，适当使用确实能够让食物更加的美味，但是，摄入猪油对人体健康是好是坏，需要去了解清楚。
很多人不知道吃猪油对身体是否会造成影响，其实猪油只要适当进食，不要经常大量摄入，对人体健康是有促进作用的，因为里面含有人体需要的多种营养物质，特别是胡萝卜素含量较丰富，还有各种各样的微量元素、矿物质，摄入之后能够促进眼睛健康，还有滋养脾胃的效果。
但是，如果经常大量吃猪油，摄入的量多，里面的脂肪酸也会增加血液粘稠度，血液粘稠的情况下循环容易出现障碍。另外，猪油的热量高，大量摄入很容易肥胖，如果要保持身体健康，猪油的摄入量要合理控制。
吃猪油需要注意什么？
1、烹饪时油温不要过高
平时在使用猪油的时候有很多注意事项，特别是用猪油来烹饪食物油温不要过高。很多人会用猪油来炒青菜，但是总是将油烧到冒烟的时候才加入青菜，油温过高，食物接触之后容易烧焦，反而会产生对人体健康不利的物质。
经常有这种烹饪的坏习惯，身体出现健康问题的可能性高。如果想要收获猪油带来的好处，在烹饪的过程中。应该注意油温问题，不要总是加热到油处于冒烟的状态中，这个小细节注意了，才能维持身体健康状态。
2、控制好摄入量
想要收获吃猪油带来的好处，最关键的就是控制好使用量。猪油虽然也有营养物质可以提供，但是使用的量过多，人体健康就会受到影响，里面的脂肪酸摄入过多血液粘稠度会增加，本身有高血脂症，高血压等病情影响健康，更应该控制好猪油的摄入量，用来烹饪食物少量使用即可，通过这种方式才能收获好处，以免健康受影响。
综上可知，吃猪油对身体是好是坏取决于摄入猪油的方法是否合理，如果可以控制好量，搭配其他健康的食材，同时在烹饪的时候注意油温问题。才能收获好处。