大脑要保持功能正常，血管要有足够的弹性，同时让血管畅通无阻，血液以及其他营养物质，才能在里面及时流动到达身体需要的部位，但是，有很多人的血管堵塞和血液粘稠度增加有关，血脂水平升高会让身体的循环受阻，依然乱吃东西影响身体正常循环，在血管堵塞之后脑梗容易形成。因此，要了解哪些类型食物获取过多会有脑血管堵塞的风险，远离这些食物来呵护血管，远离严重疾病。
1、胆固醇含量多的食物
爱吃含胆固醇食物的人，血管容易堵塞，因为部分人的高血脂症出现就和血清胆固醇，甘油三酯血糖超标有关，在饮食过程中胆固醇含量多的食物大量摄入，无形中增加了血液粘稠度，血液粘稠如粥。
在血管中流动速度缓慢，容易血管壁形成血栓，这些血栓脱落会导致某些部位的血管堵塞，严重的疾病就容易出现。因此，在饮食过程中，胆固醇的摄入量要限制，虽然胆固醇也可以参与身体各项生命活动，但是不宜摄入过多，蛋黄类食物，动物内脏不要经常大量吃。
2、油炸类食物
爱吃油炸食物的人，脑血管容易堵，经过油炸会让食物有另一番风味，但是植物油用来油炸食物，会让这些食物携带的油脂多，里面的饱和脂肪酸被人体获取也会增加血黏稠度，已经有血脂升高这种情况，脑血管堵塞的风险大，在饮食过程中要懂得清淡，减少油脂的摄入，油炸类食物少吃为好，以免血管堵塞严重影响健康。
3、高脂肪食物
部分食物油腻，脂肪含量多，经常吃会让身体肥胖，甚至诱发某些慢性疾病。部分人的高血压、高血脂症出现就和肥肉吃太多有关，肥肉虽然吃起来香，但是油腻，容易影响胃口，还会增加消化压力。
大量摄入让身体肥胖，血脂水平升高的过程中，脑血管更容易堵塞。要让大脑血管保持畅通，维持正常的血液循环，饮食过程中高脂肪的肥肉少吃为好，通过限制脂肪的摄入保持身体健康状态。
4、高糖的甜食
爱吃甜食同样暗藏风险，很多人心情不好就想吃甜食，认为甜食能够愉悦身心，其实，甜食吃太多也有健康隐患，如果已经有胰岛素分泌不足的情况，大量吃甜食会让血糖升高引发糖尿病。
另外，糖类物质无法转变成能量消耗，会因为能量的堆积让身体肥胖明显，肥胖的人血脂容易升高，会有血液粘稠度增加情况，某些部位形成了血栓，局部就会堵塞引发不良症状。