要保持身体健康，应该注意营养物质的补充。水果是丰富营养的来源，特别是想要补充维生素，膳食纤维的人，吃水果是不错的选择。但是，在挑选水果的时候应该掌握技巧，如果水果有磕碰，放置的时间太长或者有发霉等情况，都应该避免继续吃了。很多人没有注意这个问题，吃了变质的水果，可能会出现消化系统不良症状，里面的有害物质被人体过多获取，在体内积累之后，其他疾病会出现。另外，有部分人比较节俭，发现水果发霉之后将坏掉的部位切掉，其他剩余的部位依然吃，这种行为可取吗？
水果放置的时间长，保存的条件不合理，可能就会发霉，发霉之后会产生多种对健康不利的物质。如果只是将发霉的部位切掉，剩余的部分继续吃，同样有健康隐患。
因为发霉之后会产生许多的微生物或者引发疾病的病菌，这些病菌肉眼无法观察到，只是将发霉的部位切掉，其他还没有发霉的部位可能已经受到这些微生物的污染，肉眼无法察觉。长时间有这种节俭的行为会影响身体健康，水果发霉应该整个扔掉，不要继续吃，以免疾病出现影响健康。
吃水果还要注意什么？
1、血糖高避开容易升糖的水果
在吃水果的时候应该掌握技巧，选择合适类型的水果来提供营养物质。部分人本身血糖高，但是那些高热量，容易让身体发胖或者升高血糖的水果经常吃，无疑是雪上加霜，这样身体出现的疾病很难改善，像熟悉的芒果、西瓜、榴莲都是高糖水果，已经有糖尿病在影响健康，应该限制热量的摄入，这些吃起来甜，糖类物质含量多的食物需要少吃，才能控制血糖之后让身体恢复健康。
2、吃水果前洗干净
吃水果需要谨慎点，特别是清洗干净再吃，这也是重要的一点。很多人没有注意这个细节，清洗不到位或者没有去除外表皮，吃了之后容易有消化系统不良症状。很多的不法商家为了让水果看起来鲜艳会在外表皮打蜡，或者用化学药物。没有完全清洗，这些化学毒物或者残留的农药被人体获取，会影响健康。
综上可知，吃水果也是一门学问，需要掌握正确的吃水果方法来保养身体，否则存在不良行为，水果发霉之后只是切掉坏的部分，其他部分继续吃，同样有健康隐患。