正常情况之下，人体可以通过激素调节和神经调节，维持血糖来源和终点的平衡，从而将血糖维持在一定水平。但在遗传因素和环境因素的共同作用之下，这两种调节功能会紊乱，血糖水平会升高。
虽然在短时间内偶尔出现一次性高血糖对人体是无严重损害的。但是，长时间的高血糖会使人体各组织器官发生病变，导致急慢性并发症的发生。在生活中，有些人吃糖的量不多，但是特别容易出现血糖难以控制的情况。
一、长期喝粥
粥会引起血糖升高，而在凌晨2点到中年12点这段时间，由于体内激素分泌相对旺盛，血糖一般偏高，而在中午和下午，血糖相对稳定，人多误以为是因为早餐粥血糖升高。
粥本来就是碳水化合物，而馒头、油条等含淀粉的食物。这样，搭配着一起吃，碳水化合物更容易超标，血糖自然就飙了升。粥是一种液体食物，不用咀嚼就可以直接喝进胃里面。饭后胃的排空时间相对较短，这可能是粥对血糖的影响比干米饭更大的原因。
二、睡眠不好
若人们的睡眠质量保证了，是有助于稳定血糖的。反之长期失眠，还经常性地熬夜，睡眠质量就会变得很差，这会对交感神经造成一定刺激，导致血糖升高。对于血糖不稳定的患者，他们应该每天保持不少于7小时的睡眠，并努力提高睡眠质量。
例如，他们可以在睡觉前泡脚，喝一杯牛奶，让自己更好地进入睡眠。充足的睡眠，高质量的睡眠，有助于降低血糖。
三、喜欢喝碳酸饮料
如果常年喝碳酸饮料，可引起血糖紊乱。经常喝碳酸饮料，不仅会使血糖迅速升高，还会使人体得不到足够的水分，使血液变得黏稠，从而增加了心脑血管疾病的危险。
倘若每天喝1到2杯含糖饮料，会更容易患糖尿病，患糖尿病的风险会增加26%。
四、暴饮暴食
血糖不正常的患者，如果暴饮暴食，加之长时间不运动，这导致了大量的胰岛工作。胰岛长期工作会损害胰岛功能，不能正常分泌胰岛素。这导致越来越多的糖分子在血液之中。
如果饭后能合理运动，可消耗一部分能量。糖在人体之中是非常重要的一部分，所以长期暴饮暴食加上不运动会导致血糖难以控制。