要正确饮食来收获好处，应该讲究细节，特别是在吃饭的过程中顺序正确，这样既能够获取足够的营养物质，又不会影响正常的消化。很多人在吃饭顺序这方面犯错误，可能会带来多方面的影响。若要满足营养需求的同时保护肠胃，需要基本知识了解后遵循正确的饮食原则。那么，先吃饭还是先喝汤比较好？
很多人不知道吃饭时有哪些讲究，其实，吃饭的顺序正确很重要，有的人先喝汤再吃饭，有的人先吃饭再喝汤，顺序不正确效果是不一样的。当然，在吃饭的过程中饭菜不会分开，因为白饭基本上没有什么味道，要搭配点菜肴才能增加胃口，同时获取更加丰富的营养。
要让胃酸，胃蛋白酶正常分泌且进行消化，要先吃饭菜，六分饱左右再喝点汤，这样可以避免消化液被稀释，降低其活性而影响消化。喝点汤后基本上就有七八分饱，这是最理想的状态，并不会吃太饱增加消化压力，又可以让各类养物质都满足需求。
吃火锅是先涮肉还是涮菜？
火锅是许多人喜爱的美味食物，但是在吃火锅时加入食材的顺序正确也很关键。很多人不知道先加入肉类食物还是加入蔬菜，其实，要确保安全，先加入蔬菜比较适宜。因为有部分人出现肾结石或者痛风，而大多数的肉类食物都容易产生尿酸，加上肉类食物比较难煮熟，放在火锅里面煮的时间越长，汤水中溶解的嘌呤物质越多。
后续再加入蔬菜，可能蔬菜也会受到影响，容易摄入后让尿酸指标升高。因此，先加入蔬菜后再涮肉，可以确保安全。当然，没有健康问题的人顺序不需要那么严格要求，荤素搭配合理，各种营养物质满足需求，对健康都有促进作用。
饮食还要注意什么？
1、不要摄入滚烫食物
在吃饭的过程中还有许多讲究要了解清楚，特别是注意食物的温度正确。食物的温度是否恰当直接决定饮食是否健康，若经常摄入滚烫的食物，食物的温度过高会对口腔黏膜、食管黏膜、胃部粘膜等造成损伤，容易引发局部的炎症。
2、滴酒不沾
保护好身体要做到的就是饮食正确，若可以滴酒不沾，远离含酒精食物或者有饮酒这种行为，同样也可以收获好处。有部分人存在不良的生活习惯，长时间大量饮酒，在吃饭的过程中不喝酒就浑身难受，这种情况代表对酒精过度依赖，长时间饮酒量多有很大的健康隐患，容易让血压波动，肝脏受到损伤，还会刺激胃黏膜，带来的影响是多方面的。