核心功效:发汗解表，暖胃止呕、解毒
功效作用: 生姜它是属于辛温解表药，归肺、肾经，有发汗解表、温胃止呕、及解毒的功效，可以用来治疗外感风寒、虚寒呕吐、腹痛，还能解鱼虾、蟹毒，含有的挥发油，有助于促进血液循环，姜辣素还能促进胃肠蠕动、刺激胃酸分泌，以助消化。
适宜人群:风寒表证者、胃气上逆者
不适宜人群:有实热者
不宜同食-名称:鱼类、酒、兔肉
不宜同食-原因:生姜会破坏鱼类中的蛋白质，会使其发生凝固现象，引起消化不良。姜和酒都属于温热、辛辣、刺激性食物，二者搭配在一起，大量食用还有可能导致便秘。兔肉偏寒性，姜偏热性，寒热性食材同吃可能导致腹泻。
食用方法1-名称:茶饮
食用方法1-内容:生姜切丝，加入开水，起到解表散寒、中和暖胃的作用。
食用方法2-名称:煲汤
食用方法2-内容:生姜切丝，常与红糖、红枣、羊肉等共同煲汤，起到解表散寒的作用。