核心功效:益气健脾、提高免疫力
功效作用:米醋性温、味酸、苦，归于肝、胃经。米醋有益气健脾的功效，饮食中加入米醋可用于健脾开胃、美容养颜。日常食用，还可以起到提高免疫力的作用。
适宜人群:食欲不振者
不适宜人群:无特殊禁忌人群
不宜同食-名称:无特殊同食禁忌
食用方法1-名称:食疗
食用方法1-内容:无论是炒菜或者煲汤、加入适量米醋即可。
食用方法2-名称:制作苹果醋
食用方法2-内容:原料：苹果10个，糖适量，米醋3瓶。做法：苹果清洗干净切块，放入无水无油的干净玻璃瓶中，一层苹果一层冰糖，直到放满。倒入米醋后在上面盖一个保鲜袋;盖上盖子后，密封保存三个月以上。喝的时候倒出来过滤一下会更好，兑些新鲜的苹果汁。功效：润肠通便，减肥瘦身服法：将苹果醋及一茶匙蜜糖加入半杯温水内，调匀饮用。每天一次，最好在饭后饮用。
食用方法3-名称:制作花生醋
食用方法3-内容:原料：花生米300克，香醋500克。做法：将花生米洗净，晾干，放入瓶内，倒入香醋密封，浸泡8-10天，即可食用。功效：清血脂、祛脂肪，减体重。服法：每天一次，每次早餐空腹食花生米10-15粒，连服3个月。