麦芽糖醇会升高血糖吗

麦芽糖醇会升高血糖，但升高程度一般不会太大。

麦芽糖醇是一种用于糖味食品加工的甜味剂，具有热量低、甜度高、安全性好、没有龋蚀性、毒性等优点，能促进钙的吸收，抑制体内脂肪的积聚。但它除了部分肠内细菌可以利用，其余很难被唾液、胃液等分解排出，少量食用通常不会导致血糖明显升高，也不会刺激胰岛素分泌。

尽管麦芽糖醇比较安全，可以适当替代糖类，但也不能大量食用，因为麦芽糖醇也是一种含糖物质，长期大量的食用会导致腹泻，也会引起血糖升高。