皮肤破皮可以通过以下方法处理：
首先，要查看破皮部位是否有渗出、污染物、异物等存在。如果有，要及时进行清除，同时应用双氧水、碘伏等进行消毒处理。
其次，进行针对性处理。如果皮肤破皮的程度较轻，进行消毒处理后定期换药即可。如果皮肤破皮的程度较重，局部有感染风险时可以口服抗菌素，如头孢、青霉素类抗菌素预防感染，同时也要定期换药，促进伤口愈合。
最后，做好饮食调理。在治疗期间可以适当多补充营养丰富、蛋白质含量高的食物，如瘦肉、鸡蛋、牛奶等，有利于局部伤口的修复。
需要注意的是，对于体质、免疫功能较差的人群，如糖尿病、慢性消耗性疾病患者，在皮肤破皮后一定要引起重视，建议在医生指导下进行针对性处理。