怀孕可以吃烤肉吗

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并没有怀孕不可以吃烤肉的这种说法,孕妇平时是可以适量进食烤肉,但如果长期吃或者吃烤焦的烤肉容易引起以下情况发生:

1、烤肉烤焦后会释放毒素,如苯并芘,其属于致癌物质;制作烤肉时,经常会先腌制烤肉再进行烹调,腌制食品含有亚硝酸盐,也是属于致癌物质,可能会造成胎儿异常发育,并且使孕妇患癌症的风险增高。

2、在怀孕期间,若经常吃烤肉,可引起便秘、腹泻、腹痛等,因为烤肉烹调时,放入较多调味料,使烤肉变得较为油腻、难以消化,所以容易出现胃肠道的病变。

3、烤肉烹调时,由于碳烤温度高,很快将烤肉表面的肉质烤熟,但烤肉里面没有熟透,若怀孕妇女进食这类烤肉,可能会造成寄生虫的感染风险增大。


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